Elena Arzak, chef del
restaurante Arzak
en San Sebastián, ha sido nombrada la mejor Chef del Mundo en la categoría de
mujeres, que otorga Veuve Clicquot.
La cocinera se ha mostrado
"emocionadísima, no solo por mí sino por todo el restaurante, y también
orgullosa de que se reconozca con este premio la labor de las mujeres en la
alta cocina". "Sobre todo estoy enormemente agradecida a mi padre,
que es quien me ha enseñado todo lo que soy como cocinera".
El premio a la Mejor Chef del
Mundo Veuve Clicquot celebra el trabajo de una chef excepcional cuya cocina
apela a los críticos más duros de todo el mundo, 837 de los cuales votaron en
esta categoría. El premio está inspirado en la vida y los logros de Madame
Clicquot, que marcó hace casi 200 años la pauta de las mujeres del mundo de los
negocios. La ganadora refleja los atributos de Madame Clicquot en lo que
respecta a la innovación, la creatividad y la determinación.
Stephane Gerschel,
Director de Comunicaciones Internacionales de Veuve Clicquot, dijo: "Veuve
Clicquot fue una mujer que revolucionó el mundo del Champán hace dos siglos ,
con su extraordinaria resistencia, sed de innovación y su búsqueda constante de
una calidad excelente. Elena Arzak representa exactamente estos valores en la
gastronomía de hoy en día y me siento orgulloso de que nuestro nombre y nuestra
rica historia se vean asociados a una personalidad tan maravillosa".
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