HUEVOS A LA TORRE

No sé por qué se llaman así, pero esta receta la hacía mi abuela María, luego mi madre y ahora yo, y siempre se han llamado Huevos a la Torre. Supongo que será por la forma.

Yo he variado un poco la receta, porque en la original de mi abuela llevaba guisantes y en casa no nos gustan mucho, así que los he sustituido por queso.

Para 4 raciones necesitamos:

1/2 vaso de Leche

1/2 vaso de Nata para cocinar

2 Huevos grandes o 3 pequeños

50 gr de Bacon o Panceta en daditos

50 gr de Queso (el que os guste) rallado

Sal

Manteca o Mantequilla para el molde

Pimienta

Nuez moscada

Primero untamos con manteca o mantequilla 4 flaneras individuales.

Luego, en un bol, batimos los huevos y les añadimos la leche, la nata y el queso rallado. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y batimos un poco más.

Repartimos la mezcla en las flaneras y añadimos el bacon en daditos.

Metemos las flaneras al baño maría en el horno a unos 200º, durante 15 minutos o hasta que metiendo un palillo, este salga limpio.

Se sirve acompañando a una ensalada, o con tomate frito.

El queso y el bacon se puede sustituir por los ingredientes que queramos, como por ejemplo los guisantes, o habitas y zanahorias baby, o jamón y tomates secos...