miércoles, 11 de enero de 2012

BIZCOCHO DE TUTTIFRUTTI

Hace unos días, el Verdugo me dejó este comentario:
Estaba de insomnio y me he dicho, voy a componer una canción también para PK: http://www.youtube.com/watch?v=uqsZcy6enIs Extracto de la letra (el resto es relleno): (...) Raspberry, strawberry, lemon and lime, what do I care? Blueberry, apple, cherry, pumpkin and plum? Call me for dinner, honey, I’ll be there. Saddle me up my big white goose, tie me on ’er and turn her loose. Oh me, oh my, love that country pie. (...)
Y entonces me acordé de que tenía este bizcocho de frutas en mis notas de cocina. Gracias por recordármelo Ver, así que... te lo dedico! Si te atreves a hacerlo, ya verás que está buenísimo y es muy facilito de hacer. Sólo hay que mezclar muy bien y por este orden los siguientes ingredientes:
4 Huevos
3 tazas de Azúcar
3 tazas de Harina
1 pizca de sal
1 y 1/2 tazas de Aceite de Maíz o Girasol
1 cucharadita de Canela en polvo
1 taza de Zanahoria rallada (natural, no de bote)
1 taza de Frambuesas
1 taza de Moras
1 taza de Coco fresco triturado
1 taza de Nueces peladas y troceadas
1 sobre de Levadura Royal
Se trabaja bien la masa hasta que quede homogénea y la vertemos en un molde bien enmantequillado y enharinado.
Lo metemos al horno medio (180ºC) durante 35 o 40 minutos (o hasta que al meter un palillo éste salga limpio).
Lo podemos decorar de varias formas:
- Relleno de chocolate fundido y adornado con nata
- Cubierto de chocolate fundido y frambuesas
- Cubierto de coulis de frutos rojos
- Espolvoreado de azúcar glass


Espero que os guste!




16 comentarios:

  1. !!Hola pk!!

    Me voy a la cama con esta imagen y no se si podre dormir,mi alma esta inquieta con semejante espectáculo de dulcerio y chorreo de frambuesa jajajaja.Pero feliz de haberlo visto,lo difícil sera si me atreveré a hacerlo.
    Besos Pk,mon ami

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    1. Atrévete Lady, que más fácil no puede ser.
      Besos!

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  2. Hola pk, qué buena pinta tiene este dulce. Menos mal que acabo de cenar. Veo que por aqui no hay mucho desastre.
    Teniamos unos emoticonos por si los querias usar (yo no soy muy partidaria en estos blogs tan elegantes que teneís, pero bueno) pero ahora de momento a Gaveta se los han quitado, así que no sé.
    Ah, y tenemos que hablar sobre no se qué de un nuevo callejón en la luna..un beso.

    MADI

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    1. No hay mucho desastre?
      Ha habido mucho desastre por otros sitios???
      Lo de los emos... me encantan, pero ya veremos... Ahora mismo no sé si tocar nada, porque parece que los de Blogguer están de cambios.
      (Por eso me costaría tanto ayer publicar la receta con la tipografía correcta, se me cambiaba sola todo el rato!!)

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  3. mira pk, tenemos caja de comentarios más grande y el responder jajaja
    mañana estará perfecto y pondremos emoticonos madita joer

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    1. Tuviste mucho desastre tú?
      Menos mal que me lo perdí! jajaja Hubiera pensado que yo era la manazas!

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  4. que rico pk, lo apunto
    elver lo hará seguro

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  5. Gracias PKita.

    Así es como me siento:
    Idefix 1

    Y así:
    Idefix 2

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    1. Jaja... de nada Ver!
      Gracias a ti me acordé de este bizcocho que hacía un montón de tiempo que no hacía.

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  6. UPS! pero... qué ha pasado aquí???
    Lo de responder se ha puesto solo??
    Y la hora de los comentarios, está bien??? yo creo que no...
    Uis! qué miedo! No me gusta tener enanitos sueltos por el blog que hagan y deshagan a su antojo, que luego me asusto!
    Me estoy pensando lo de los emoticonos...

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  7. Sí, lo de la hora está mal.
    Ahora mismo son las 9:04 AM.

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    1. Siento responder en tu comentario, pero no me sale el cuadro de comentarios por separado. Esta era la unica forma de poder escribir :S.

      Gracias por contestar a mis dudas tontas :D.

      Y sobre esta receta.. pues que seria perfecta si no llevara coco (y encima lleva una taza O.o) jaja.

      Voy a leer la entrada del vinagre que la he visto de pasada.

      Ciao

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    2. ;)
      No te sale el cuadro de comentarios?
      Pues a mi sí...
      No sé qué está pasando, pero es todo muy raro...

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    3. No, no me sale. Por eso le tengo que dar a responder para poder escribir..

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  8. Y no se puede hacer un Pastel con los Ingredientes de la Canción?
    Pregunto que seguro que Rossella se pone y lo hace ..

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  9. con chrome sí sale el cuadro de cometarios Pk, con firefox hay problemas, esperemos a mañana, ay!, lo de responder me recuerda otros tiempos

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