He tenido la gran suerte de que me regalasen una caja de vinos de Bodegas Valdemar, bodegas situadas en Oyón (Álava) y que llevan 124 años elaborando vinos a partir de sus propios viñedos, localizados en las zonas de La Rioja Alta, La Rioja Baja y La Rioja Alavesa.
Reconocida como una de las bodegas riojanas con más tradición e historia elaborando Grandes Reservas, sus vinos están por encima de modas, y ha sido elegida como una de las 5 mejores bodegas de Rioja en los últimos 25 años por Wine&Spirits.
En los años 80 fueron los primeros en controlar la temperatura de fermentación y una de las bodegas pioneras en un nuevo estilo de Rioja.
Bodegas Valdemar elabora sus productos a partir de viñedos propios y bajo cuatro marcas, produciendo vinos de características y personalidades diferenciadas: Conde de Valdemar, apostando en innovación, Inspiración Valdemar, con vinos modernos, muy personales y diferenciados entre sí, Finca del Marquesado, donde perdura la tradición, y Valdemoreda, que produce vinos de calidad a precios asequibles.
El vino que he probado esta semana es Inspiración Valdemar 2008, un crianza fruto de la quinta generación de bodegueros que realiza un continuo trabajo de selección de variedades y parcelas e investigando en los métodos de elaboración más adecuados para cada variedad.
Las instalaciones de Inspiración Valdemar están ubicadas en el mismo recinto que Conde de Valdemar pero totalmente diferenciadas de ella.
La vendimia de las microparcelas, seleccionadas previamente, se hace manualmente y se transporta a bodega en cajas.
La vendimia diaria se almacena en una cámara frigorífica, lo que permite encubar las uvas a la temperatura exacta deseada y poder realizar así una perfecta fermentación obteniendo una mayor extracción de aromas y un color más estable.
La mesa de selección garantiza que sólo entran en bodega los granos que se encuentran en perfecto estado.
La nave elaboración consta de pequeños depósitos, entre 8.000 y 15.000 litros, que permitirán realizar fermentaciones totalmente controladas, separar las uvas por variedades minoritarias y por microparcelas, así como de depósitos para micro fermentaciones de menos de 1.000 litros para pruebas y ensayos.
INSPIRACIÓN VALDEMAR 2008
CARACTERÍSTICAS
Tinto crianza 2008 de Bodega Inspiración Valdemar, elaborado con las variedades Tempranillo, Graciano y Maturana, es un vino muy expresivo y moderno, al que las variedades minoritarias de uva le confieren gran personalidad, habiendo obtenido varios premios de reconocido prestigio tales como:
Mundus Vini 2011, medalla de plata.
International Wine Challenge 2012, medalla de bronce.
88 puntos Peñín 2013.
Maridaje:
Especialmente indicado para carnes guisadas y a la brasa, así como para toda clase de quesos curados y semi-curados. Perfecto para todo tipo de embutidos, ibéricos y no ibéricos.
Temperatura de servicio: 16/18ºC
AÑADA: 2008
VIÑEDOS: Propios dentro de la DO La Rioja.
VARIEDAD: 86% Tempranillo, 10% Graciano y 4% Maturana.
GRADO: 13.5% Vol.
ENVEJECIMIENTO: 11 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
ACIDEZ: 5,6 g/l (tartárica)
FECHA DE VENDIMIA: 2ª Semana de Octubre.
EMBOTELLADO: Noviembre de 2010
CATA
Vista:
Presenta un llamativo color rojo granate oscuro, limpio y brillante.
Nariz:
En nariz, ofrece aromas complejos a frutos negros maduros, especiados con tonos balsámicos.
Boca:
En su paso por boca se muestra sabroso, carnoso con notas de taninos amables cedidos por su crianza en barrica. Redondo y largo postgusto.
Pronto os hablaré de otros vinos de estas bodegas...
te tengo abandonaita, eh? jejejeje espero que todo esté genial y ya no me retraso más en venir a verte cuando publiques wapi! buen fin de semana!
ResponderEliminarjajaja María... NOS tenemos abandonaítas! jaja
EliminarLa verdad es que me prodigo muy poco. Ultimamente tengo poco tiempo.
Un beso
Hola ALICANTINA, muchas gracias por haber visitado mi blog, y naturalmente me quedo por aqui, tienes un estupendo blog,
ResponderEliminary decirte que yo no entiendo de vinos, apenas he degustado alguno de ellos, en cambio por mi primera profesión que tuve, sí vendí muchos de ellos, has hecho una exposición de la calidad de dicho vino muy buena...........saludos paco
Hola Paco!
EliminarEncantada de tenerte por aquí! :)