miércoles, 20 de junio de 2012

TORTILLA CON CAMARONES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO


Tortilla "con", no "de"...

La verdad es que pensaba hacer tortilla de patatas, pero cuando fui a buscar las patatas...pues no tenía. Bueno, tenía dos, enanas y llenas de grillos, un desastre! También me encontré con tres boniatos en un estado muy similar al de las patatas, pero éstos los aproveché y los puse en agua. A ver si me sale una planta (y me echa de la cocina, porque ya no me cabe nada más, así que sólo me faltaba vegetación salvaje.... me veo entrando con machete!!)
Pero sí tenía unos camarones, así que... tortilla con camarones al canto! La hice pequeña, porque sólo íbamos a comer dos, así que si la vais a hacer, añadid más cantidad de los ingredientes, que son:

100 gr de Camarones
4 Huevos
2 dientes de Ajo
Perejil picado
Sal y Pimienta
Pimientos del piquillo asados
Aceite de oliva virgen

En un bol batimos los huevos, con un poco de sal, pimienta y perejil picado.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté templado echamos los ajos picados lo más finamente que podamos. Cuando empiecen a tomar color añadimos los camarones, damos unas vueltas y dejamos que se hagan (unos 3 minutos serán más que suficiente). Retiramos del fuego echamos los camarones a la mezcla de huevos. Removemos.

Con el aceite restante y en la sartén en la que hemos hecho los camarones, cuajamos la tortilla.

Colocamos por encima de la tortilla los pimientos del piquillo y listo!

Espero que os guste.

Saludos...

Rossella 

7 comentarios:

  1. Pero qué apañá eres. Te salió pequeñita pero matona, además, me gusta así, "con" no "de". Fantástica. Y estoy "mejor" no "bien"...;), eres superatenta. Un beso guapetona.

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  2. Me encanta! que buena pinta!! Besicosss

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  3. mira que ricura te ha salido, tiene una pinta estupenda. besos

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  4. Pues tu deja que las patatas sigan grillando :P que esta tortilla esta de muerte!!! Yo también pongo boniatos en agua.. (fiufiu)

    Besukis :)

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  5. Pues para ser con tan poca te ha quedado una torti de lujo¡¡¡, besos

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  6. Hola guapaaa!! cuánto tiempo, verdad?? ya sabes que he estado superlíada entre el crucero y el desafío, pero ahora que tengo un ratito he entrado a verte..
    Qué tortilla más rica te ha salido!! A mí no me salen tan gorditas las tortillas sin patata!! Qué arte, hija!
    Además me ha hecho mucha gracia tu apaño de los boniatos!! jajaja... voy a mira que hago con los limones que se me están pudriendo... a lo mejor planto un limonero!! jaja
    Un besazo.

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  7. vaya delicia, esta la hago seguro, besitos guapa!!!

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