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domingo, 7 de abril de 2013

COCA DE MOLLITAS DE LIMÓN


El limón es bueno para la garganta cuando está uno resfriado, no??
Bien. Pues será por eso que con la gripe tremebunda que tengo me ha dado por hacer Coca de Mollitas al Limón, para ver si se me pasa antes, que llevo ya una semana menos un día con ella y ya la tengo más que "aborresía"!!

Dicen que la gripe dura siete días sin medicación y una semana con medicación. Me queda un día!!! aunque la verdad es que me he comido un trozo de coca y ya me encuentro mucho mejor, vamos... dónde va a parar!! Es por el limón seguro...


Coca de Mollitas de Chocolate
Ya puse la receta de la Coca de Mollitas tradicional (la que se hace con hojaldre o con masa de pan), hace un tiempo. Lo digo porque como esta ha sido un poco experimento, por si acaso me salía un fiasco, partí la masa en dos y una parte la hice al limón y la otra con chocolate. De la de chocolate os dejo las fotos, pero la receta la podréis ver en la entrada antigua, pinchando aquí: Coca de Mollitas.

Coca de Mollitas de Chocolate
En cuanto a la de limón, os he de decir que de fiasco nada. Está muy rica y es bastante suave. Tiene un agradable sabor a limón y no es dulce en exceso.

Los ingredientes:

1 base de Hojaldre 
125 gr de Mantequilla
6 cucharadas de Azúcar
Ralladura de 2 Limones grandes
1 cucharada de zumo de Limón
8 cucharadas bien colmadas de Harina de trigo

Precalentamos el horno a 200ºC.

Extendemos el hojaldre y pinchamos con un tenedor varias veces por todo el centro de la masa, dejando sin pinchar un centímetro y medio hacia el borde.

Con el resto de los ingredientes hacemos las mollitas. Para ello sólo tenemos que mezclarlos bien con las manos o con una cuchara hasta que se formen los grumos, y los ponemos por encima de la masa de hojaldre.
Si no derretimos la mantequilla será más facil mezclarlo todo con las manos, si la derretimos un poco, las mollitas saldrán mejor removiendo con una cuchara.

Horneamos 10 minutos a 200ºC, o hasta que la masa y las mollitas empiecen a dorar.

Lista!

Espero que os guste.

Rossella


2 comentarios:

  1. una coca tan facil de hacer y tan rica de comer

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  2. Pues espero que a estas alturas ya estés cuarada de la gripe que menudo coñazo, verdad? mira que me encanta la coca de mollitas y la como a menudo pero con limón jamás la he visto jajaja Buenísima te ha quedado.

    besos

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